オレのふっくらハンバーグ
牛ひき肉で作る家庭のごちそう
材料（2人分）
| 牛ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パン粉 | 1/4カップ |
| 牛乳 | 大さじ1と1/2 |
| 卵 | 1/2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
| バター | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1と2/3 |
| 大根おろし | 40g |
| 青じそ | 1枚 |
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして炒め、十分冷ます。パン粉は牛乳でしっとりさせる。
- 牛ひき肉・玉ねぎ・パン粉・卵・塩・こしょうを混ぜ、2つに分けて小判形に成形する。
- 油を熱したフライパンで両面に焼き色をつけ、ふたをして中心までしっかり加熱する。
- バター、しょうゆ、みりん、酒を加えて煮からめ、好みで大根おろしと青じそを添える。
作るときのポイント
ひき肉料理は中心まで十分に加熱することが大切です。焼き色だけで中まで火が通ったと判断しないでください。
参考にした公式レシピ
※画像は生成した参考イメージです。食品メーカーが公開するレシピを一次資料とし、材料情報を確認して、手順を独自の文章に編集しています。
参考：公式レシピを見る ↗商品の宣伝・協賛・広告案件ではありません。調理時間は出典の目安です。本人による調理実測や味の検証結果ではありません。
