オレのほっこり肉じゃが
牛肉とじゃがいもを煮含める定番おかず
材料（2人分）
| じゃがいも | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| 牛肉（切り落とし） | 100g |
| しらたき | 100g |
| 油 | 小さじ2 |
| かつおだし | 300ml |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらす。玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。しらたきは下ゆでする。
- 鍋に油を熱し、玉ねぎと牛肉を炒める。続けてじゃがいも・にんじん・しらたきを加えて軽く炒め合わせる。
- だしを注ぎ、煮立ったらアクを除く。しょうゆ・みりん・砂糖を入れ、落としぶたをして弱めの火で15～20分ほど煮る。
- じゃがいもが竹串で無理なく通る固さになれば火を止める。
作るときのポイント
具材の大きさをそろえると火の通りにむらが出にくくなります。煮汁が少なくなりすぎる前に状態を確認しましょう。
参考にした公式レシピ
※画像は生成した参考イメージです。食品メーカーが公開するレシピを一次資料とし、材料情報を確認して、手順を独自の文章に編集しています。
参考：公式レシピを見る ↗商品の宣伝・協賛・広告案件ではありません。調理時間は出典の目安です。本人による調理実測や味の検証結果ではありません。
